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在广东,没有吃过这些美食,怎么能算经历过秋冬?

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中华文网 发布于 2019/03/12 18:34:29

原标题:在广东,没有吃过这些美食,怎么能算经历过秋冬?
俗语云:“秋冬一进补,春天能打虎。”
在广东,秋冬进补,你的选择有许多,
不论是客家菜、潮汕菜、广府菜……
总有一种合你口味!
广府地区粤式糖水
关键词:甜丝丝,暖融融
“甜蜜蜜,你尝起来甜蜜蜜”,在广东,除了煲汤之外,人们还喜欢另外一种煲出来的美食,那就是粤式糖水。正宗粤式糖水就和煲汤一样,讲究“夏秋去暑燥,冬春防寒凉”,秋天就炖煮百合糖水,冰糖雪梨,可以起除燥润肺的功效;冬天的黑芝麻糊、红豆沙,则是补血益气、助消化的佳品。
粤式糖水
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美食:蔓越莓香草咖啡蛋糕,配奶油和加糖蔓越莓

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中华文网 发布于 2019/03/12 18:04:04

蔓越莓香草咖啡蛋糕我知道似乎有人制作了与我一样多的庆祝蛋糕,只能用叠层,旋转的奶油做梦,但事实是,我认为地球上最好的蛋糕就是咖啡蛋糕。它们简单可爱; 他们的味道很小,风格极小; 他们花了三分之一的时间来制作。当他们走进一个顶着烟火的房间时,他们可能不会让人喘息,但是他们一定会完好无损地从房间里走出来。这些蛋糕称为“晚餐派对蛋糕”,因为事实证明,大餐后人们通常都会想吃甜点。事实上,你可能会发现,成为常客或偶尔的晚宴客人之间的空间完全充满了肉桂糖,糖粉或者香草豆和整个蔓越莓的阵风。我为我的朋友乔斯林的树木修剪

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美食推荐:香菇炒土豆,鸡蛋豆腐蒸肉末,麻辣藕片的做法

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中华文网 发布于 2019/03/12 17:33:40

鸡蛋豆腐蒸肉末做法:1. 鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀2. 内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中3. 稍微和匀4. 蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟(可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩)5. 红椒、尖椒、香菇分别切碎丁6. 热锅凉油爆香葱蒜末7. 下入肉馅煸酥煸稥(就是炒到肉馅一粒一粒的,稍微有些黄8. 调入老抽上色、烹入料酒去腥9. 倒入香菇碎炒匀10. 加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟11. 倒入红椒和尖椒碎炒匀12. 勾入水淀粉收浓汤汁即可13. 把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐上就可上桌炒至

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冬天下雪多吃以下,8种抗寒食物,营养美味,老人小孩都适宜

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中华文网 发布于 2019/03/12 17:03:15

无花果果皮含有丰富的纤维素,能够快速清理肠胃,清理肠道内部的积食。用于面包的夹层十分甜蜜,每天一杯蜂蜜水,健康每一天图中是鱼籽,鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。桑葚是中老年人抗衰老的佳果,白露过后将桑葚泡水喝,可以增强新陈代谢能力,提高免疫力柿子,可以治疗糖尿病,蛔虫等其他疾病。精选优质的红薯,虽然味美但不宜空腹食用。'长”在树上的这美食,还记得小时候为了捉黄金蚕蛹而满山跑的满头大汗吗,优质大豆油,蚕蛹美食愈来愈到欢送

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甲鱼还在红烧吗?看大厨教你操作,营养又丰富的美食

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中华文网 发布于 2019/03/12 16:32:52

导语:甲鱼还在红烧吗?看大厨教你操作,营养又丰富的美食清炖甲鱼许多人都吃过,甚至有的红烧,有的清蒸,那是各有不同。但是今天我推荐一种清炖甲鱼,绝对是刷新的感官。因为作为厨师的我,这道菜肴我是做了一边又一边,最后我觉得闭眼都可以操作了(当然我只是说说而已,闭着眼去操作,至今我是没见过)。下面我们言归正传,清炖甲鱼怎么做才美味呢?随我一同看下去吧。首先第一步准备甲鱼,破开肚子洗干净,去除四脚爪尖,再准备生姜、葱、白芷备用。第二步准备一个大煲,放入少许猪油、生姜、白芷、葱炒出香味,再把甲鱼放进去煎一分钟。第三步

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美食推荐:香辣水煮玉米,莴笋木耳肉片,油泼莴笋的做法

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中华文网 发布于 2019/03/12 16:02:27

莴笋木耳肉片材料:猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜做法:1, 猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段2, 炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出3, 炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒匀,出锅油泼莴笋材料:嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、水、花椒。做法:1、将莴笋去皮洗净,切成6厘米长条状。2、己烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中,撒少许水腌制,并摆放好葱丝待用。3、热锅下油至8

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美食推荐:豆腐干炒腊肉,豆芽炒胡萝卜,韭菜炒绿豆芽的做法

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中华文网 发布于 2019/03/12 15:32:03

豆芽炒胡萝卜食材:胡萝卜,黄豆芽,油,盐,姜,葱做法:1.黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。2.胡萝卜洗干净切成丝。3.起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。4.起油锅,葱姜入锅煸香。5.黄豆芽入锅炒。6.炒至黄豆芽有些塌,加盐,胡萝卜入锅炒炒均匀即可。韭菜炒绿豆芽材料:绿豆芽,韭菜,油,盐,醋做法:1.绿豆芽摘洗干净。韭菜苔洗净,切小段儿。2.锅内油热后,放入绿豆芽,炒一分钟后,加入盐。3.绿豆芽变透明色后,放入少许醋,放入切好的韭菜苔。4.韭菜苔炒熟后,即可。豆腐干炒腊肉材料:腊肉1小块,豆腐干适量,青红

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美食推荐:小鸡炖蘑菇,孜然牛肉粒,油豆腐炒青椒的做法

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中华文网 发布于 2019/03/12 15:01:38

孜然牛肉粒做法:1.牛肉洗净切小丁,青红椒洗净切小圈状,洋葱切小丁,生姜去皮切片,牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然(粉末+颗粒)、水淀粉、香油,混合均匀,腌制20分钟;2.锅中放油加热至5成,放入腌好的牛肉粒翻炒至变色,盛出备用;3.锅中放入少许油加热,放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色,放入辣椒圈炒出香味;4.依次放入炒好的牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可~油豆腐炒青椒材料:油豆腐;青椒;油;盐;鸡精;做法:1、油豆腐用热水洗一下后切丝。2、青椒也洗净切丝待用。3、锅中放适量油,油热后放入葱姜

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刺激的美食才算真美味,分享里脊的家常做法,开胃下饭太香了!

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中华文网 发布于 2019/03/12 14:31:14

刺激的美食才算真美味,分享里脊的家常做法,开胃下饭太香了!主料里脊肉 :200蔬菜 :适量桥头水煮肉片调料 :1份辅料葱花 :适量食用油 :100具体步骤第一步1.材料大集合,调料包里是左边的几袋第二步2.肉片加腌肉料拌匀,放置一旁第三步3.莲藕切片用清水汆烫后,捞出置于碗中第四步4.将冬瓜继续煮熟放入碗中第五步5.将肉片烫至八成熟捞出单另放在小碗里第六步6.用高汤或者清水350-500克烧开,加入酱料包滚开后,加入肉片煮熟后,连汤带肉倒入盛菜的碗中第七步7.将干料包中的辣椒放在肉片上,烧热一百克左右的油

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美食推荐:爆炒茄子,土豆炖排骨,彩椒炒里脊丝的做法

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中华文网 发布于 2019/03/12 14:00:49

土豆炖排骨材料:土豆3个,排骨250克,盐,酱油,老抽,糖些许,蒜头8粒,八角1粒做法:1.土豆削皮切块,排骨洗净砍块,用盐、酱油稍微腌一下。2.热油锅,把排骨倒下锅炒一下,然后把排骨和土豆放到瓦煲。3.倒适量热水到瓦煲,烧开后放蒜头和八角,加点老抽入色。4.小火焖十五到二十分钟后,放些许糖调味,再煮几分钟就可以吃啦。彩椒炒里脊丝材料:猪里脊100g、红黄绿彩椒70g、盐、生粉、糖、蛋清、蒜、姜少许做法:1.里脊切丝备用;2.把里脊丝加入盐,生粉,少许糖和蛋清,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到

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美食推荐:莴笋炒瘦肉,韭菜煎蛋,卷心菜炒粉丝的做法

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中华文网 发布于 2019/03/12 13:30:25

韭菜煎蛋材料:韭菜100克,鸡蛋3个,油,盐做法:1.韭菜洗净切成小段(约1厘米足有)装入碗中待用。2.将韭菜段中打人入鸡蛋、加盐搅拌成均匀的蛋糊。3.煎锅内放入适量的食用油,将蛋糊入锅煎,等一面煎到金黄,翻过来再煎。两面都金黄了,可出锅切成块即可食用。卷心菜炒粉丝材料:卷心菜半个、粉丝一小把、葱、姜、红辣椒适量、酱油、糖、盐和植物油适量;做法:1.准备食材。把粉丝放在一个大碗里倒入开水烫一下。2.卷心菜洗净切成丝,葱、姜和辣椒切成小段备用。3.中火锅里倒入油,待油微微有点热时放入葱、姜和辣椒煸出香味。4

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美食推荐:爆炒牛百叶,风味茄子,肉末茄子的做法

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中华文网 发布于 2019/03/12 13:00:00

风味茄子做法:1.茄子切成条块状,打湿挂一层干淀粉。2.油热后将拍好干淀粉的茄条下锅炸,炸至略微金黄即可捞出,此时茄子表面已经炸酥。2.锅底留少许油,油稍热后加入葱姜、大量花椒粒、辣椒炒香。加入白糖、醋、少量盐,待熬化以后迅速倒入炸好的茄条翻炒。3.出锅前加入蒜末再翻炒两下炒匀,即可出锅肉末茄子材料:茄子、肉末、料酒、白砂糖、生抽、葱、姜、蒜、盐、油、豆瓣酱、淀粉做法1、茄子洗净,猪肉切末,加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。2、把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。3、葱、姜、蒜切末。4、炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒,

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别傻乎乎的以为老外都爱吃老干妈啦,这种美食已经风靡全球了

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中华文网 发布于 2019/03/12 12:29:36

说到中国的特色美食,那可是相当多的。无论是南方还是北方的哪个城市,都会有属于自己的特色美食存在,而这些特色美食不仅在视觉上,甚至是口感上都是很有特色的,不仅征服了我们国内的大把吃货,更是在“走”出国门后圈了一大堆的老外粉,说有人不喜欢吃,那小白是一定不信的。图片来源网络,如有侵权请告知删除像老干妈,辣条,热干面在国外大火以后,就好像凡是走出国门的美食都很受欢迎一样。既然现在在老外中有着那么多的中国美食,你们知道那种美食的“受宠”程度是最高的吗?相信很多小伙伴们都是不知道的吧,不妨今天就来跟着小白去了解一下

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美食推荐:土豆排骨炖芸豆,咖喱鱼片,香辣红烧肉的做法

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中华文网 发布于 2019/03/12 11:59:11

咖喱鱼片做法:1.鱼片片成薄片,放白胡椒粉、料酒、盐和少量咖喱粉腌制,洋葱切末;2.平底锅到油,把腌好鱼片煎熟成型;3.油锅烧热放油,下洋葱末炒香;4.依次咖喱粉、糖、牛奶,炒出奶香咖喱味,然后放青豆;5.把煎熟的鱼片再次下入锅中,裹上咖喱汁即可~香辣红烧肉材料:猪五花肉400克、土豆条75克、青红椒圈50克、洋葱粒20克、排骨酱、沙茶酱、煲仔酱、姜块、葱结、干花椒、干辣椒节、葱花、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量做法:1、将猪五花肉切成块,先入锅煸香,加入排骨酱、沙茶酱和煲仔酱翻炒匀以后,掺鲜汤并放入

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美食推荐:糖醋丝瓜,三色小炒,百合酿虾球的做法

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中华文网 发布于 2019/03/12 11:28:44

三色小炒材料:黄瓜,红肠,鸡蛋,蚝油,盐,葱适量做法:1、黄瓜、红肠均切片。2、鸡蛋打散,加少许盐,搅匀入油锅炒出。3、油烧5成热,撒葱花爆香,放黄瓜翻炒。4、黄瓜见软时调一勺蚝油,撒少许盐,加一勺水炒至略软踏方至最好。5、加红肠和炒好的鸡蛋,翻匀出锅。百合酿虾球材料:芹菜、百合(鲜)、红尖椒、鲜姜。精盐、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、鸡精。做法:1.买回来鲜虾,去壳去头去除背上黑线,清水洗净,之后清水烧开焯熟!2. 百合昨夜提前泡好的,锅热放油,放入蒜片和大料爆香,放入芹菜和百合,炒到快熟再放入

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美食推荐:蒜苗炒油渣,菌香荷兰豆,回锅猪耳的做法

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中华文网 发布于 2019/03/12 10:58:20

菌香荷兰豆材料:荷兰豆200克,鲜香菇100克,蒜,食用油,胡椒粉,盐,糖,鸡粉做法:1.香菇去蒂,切薄片。荷兰豆去掉两头的筋,洗净。大蒜切成末备用。2.炒锅倒入适量的食用油烧热,将蒜末和香菇入锅翻炒片刻,放入兰荷豆,继续翻炒30秒。3.然后调味,加入适量的胡椒粉,糖,盐,鸡粉。炒至荷兰豆熟即可起锅装盘回锅猪耳材料:卤猪耳朵、油 、生抽、青红椒、蒜末、葱末、熟芝麻做法:1、熟的卤猪耳朵250克,切条2、青红椒5个,葱与蒜适量3、 将青红椒切小段,葱蒜切末备用4、锅内油热后下蒜炒香5、接着下猪耳翻炒6、炒至

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一品销魂菜就在美食中,鲫鱼的惊艳做法,容易上手宴客必备!

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中华文网 发布于 2019/03/12 10:27:53

一品销魂菜就在美食中,鲫鱼的惊艳做法,容易上手宴客必备!主料鲫鱼 :1000辅料姜 :5片盐 :1.5匙糖 :1匙干辣椒 :15个辣豆豉 :1勺蒜 :10粒醋 :4匙味精 :1匙花椒 :2勺八角 :3个具体步骤第一步1.鱼是先煎好的,蒜拍扁,姜切片。第二步2.放油先把姜,蒜,辣椒,花椒,八角,炒香。第三步3.倒入鱼,放水没过鱼,大火煮开第四步4.煮开后放入盐,糖,味精,粗。转小火盖是锅盖慢炖。第五步5.炖的差不多20到30分钟的时候,锅里还有很多汤的话,就大火收汤,就点底汤就可以出锅了。烹饪技巧炖鱼的时候

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美食推荐:老厨豆芽,小炒羊腰子,香菇鸡的做法

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中华文网 发布于 2019/03/12 09:57:29

小炒羊腰子材料:羊肾2枚,食盐适量、蒜适量、柿子椒适量、葱适量、白糖适量做法:1.将羊肾先剖成两半,去膜皮,切成片,漂洗净,切成小块;2.羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。3.热锅凉油,将大蒜,先爆香。4.再把腌制处理好的羊腰子,倒入快速翻炒。5.再把洋葱,辣椒,胡萝卜丁,倒入,翻炒,炒些蚝油,少许白糖,盐,翻炒一下。6.出锅装盘即可。香菇鸡材料:鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。做法:1、将鸡摘洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍)。2

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美食:杏仁角饼干和颓废热巧克力混合物,喜欢吃小食品的福音来啦

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中华文网 发布于 2019/03/12 09:27:05

服务:10至11曲奇,时间:1小时。你能用杏仁饼做这个吗?杏仁面通常比杏仁糊更甜更硬,因为它的目的是推出和成型糖果。通常情况下,你不想交替使用它们,但自从我开始环顾四周,我就看到了很多以杏仁饼为开始的角菜谱,我不认为这会是个问题,而且实际上可能会更容易处理(面团与糊状物非常柔软)。不过,如果你能找到粘贴,首先在这里使用它。传统曼德尔是相当大的;这些是较小的(大约3到4英寸宽)。路易莎·维斯在她的食谱中说,她更喜欢每一口都要吃巧克力,而不仅仅是端部;为了做到这一点,她只需将巧克力分散到饼干的背面,而不是蘸着

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【美食】国家羊肉地理

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中华文网 发布于 2019/03/12 08:56:40

编者语:冬日漫长,好在有温暖的食物相陪伴。敬请阅读。 文/微信公众号“壹宅壹院”(ID:One-yard)中国地大物博,羊群众多,造就了源远流长的羊文化。古人很早就把很多美好的事物打上了羊的印迹,汉字中的“美”是形容羊大肥美。《说文解字》载:“美,甘也,从羊从大。” 对美食的崇拜,是华夏先民审美意识萌生的源泉。中国人一直追崇的“善”和“義”(义)中也可以看到“羊”的身影。《诗经》用羔羊比喻品德高尚的卿大夫。羊性好群。合群,是羊的一个重要特性。 “谁谓尔无羊,三百维群。”由此产生“群众”,体现了中华民族注重

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美食推荐:白萝卜炖牛腩,菠菜炒蛋皮,清蒸小黄鱼的做法

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中华文网 发布于 2019/03/12 08:26:16

菠菜炒蛋皮材料:菠菜1把、鸡蛋1只、葱1棵。盐适量、沙拉酱1大匙、香油少许。做法:1.菠菜、葱洗净切段,备用。2.将鸡蛋打散,以少许油煎成蛋皮后再切成丝状,备用。3.热锅,倒入适量的油,放入葱段爆香,加入菠菜、蛋皮继续炒匀后,最后加入调味料拌炒入味即可。清蒸小黄鱼材料:小黄鱼、盐、姜丝、料酒、豆豉、蒸鱼豉油、生抽、葱花。做法:1. 小黄鱼去鳞去腮去肚,码盐少许。2. 小黄鱼装入大盘中洒上姜丝和抹上料酒还有豆䜴。3. 蒸锅水烧开上鱼大火蒸5分钟虚蒸1-2分钟。4. 倒去盘中的汤汁,淋上蒸鱼酱油或者生抽再撒上

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美食推荐:雪菜毛豆炒腐皮,红油腐竹,菠菜拌猪肝的做法

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中华文网 发布于 2019/03/12 07:55:52

红油腐竹做法:1.胡萝卜切片,青椒切丝。2.水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。3.在放入胡萝卜焯烫过凉备用。4.所有食材放入大碗中。加入糖,盐,生抽,香醋,香油。5.再加入辣椒油。全部拌均匀即好菠菜拌猪肝材料:菠菜100克,卤猪肝250克,香油、盐、醋、白糖、蒜各适量。做法:1.菠菜洗净,切段。2.卤猪肝切成薄片。3.锅置火上加入水烧开,放入洗好的菠菜淖烫。4.菠菜变色即可捞出控水,控水后置盆中。5.加入切好的猪肝和剁碎的蒜糜。6.加入醋(要少放,因菠菜不太吸醋),盐,白糖拌匀即可雪菜毛豆炒腐皮材料:腐

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美食:口感直爽又甜美的软糖饼干配五香枫糖与双层巧克力慕斯蛋糕

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中华文网 发布于 2019/03/12 07:25:27

软糖饼干配五香枫糖你能尝到一份饼干的味道吗?创建这个食谱后,我很确定你可以!这些柔软的糖饼干柔软,浓稠,略带甜味。五香枫糖霜是枕头饼干的完美点缀,充满了丁香,肉桂和生姜的香气。我的小孩一次吃了三个!它们是完美的秋季美食,不含面筋,无麸质,无乳制品,纯素和精制无糖。所以这是一种你可以感觉良好的放纵!面团制作简单,然后必须冷藏至少两个小时,以便椰子油可以固化。否则,你会有一些严重的扁平/流动的饼干,我知道你想要品尝这些原创的荣耀!结霜是一个很好的结合在一起。它会看起来很奇怪,但是,不用担心,一旦你将它涂在冷却

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美食推荐:酱爆猪肝,海苔香酥虾,黄金蝴蝶虾的做法

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中华文网 发布于 2019/03/12 06:55:03

海苔香酥虾材料:鲜活虾,海苔(稍稍捏碎),葱段,料酒,淀粉,盐,白芝麻做法:1.虾剪去虾枪和虾须,背部划开,挑出虾线2.处理好的虾,加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟,捞出沥干水份3.将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉4.油锅7成热时转中火,将扑上淀粉的虾稍稍拍打,抖掉多余的淀粉,放入油锅炸至酥脆5.将所有的虾炸好后沥干多余的油6.锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆,最后放入炸好的虾快速拌匀即可黄金蝴蝶虾做法:1.鸡蛋打散,里面放点盐鲜虾去头,去皮(留尾巴上的皮),去虾线,从虾背一端片开,平铺,不要

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美食推荐:鸡蛋炒豆角,韭菜炒豆芽,酱爆肉末花菜的做法

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中华文网 发布于 2019/03/12 06:24:39

韭菜炒豆芽材料:韭菜和绿豆芽,适量的植物油、姜、食盐、味精做法:1、热锅放油,放姜末爆香,加入适量的食盐;2、再放入绿豆芽翻炒至熟,最后放入韭菜,加入适量的味精翻炒均匀即可出锅。酱爆肉末花菜材料:花菜300克肉末120克;甜面酱1.5调羹生抽1调羹料酒1调羹醋1调羹盐适量糖适量葱姜蒜适量蒜苗2棵干辣;椒适量做法:1.肉末里面加入甜面酱,料酒,抓匀;2.葱姜蒜切末。蒜可以多点;3.花菜盐水浸泡十几分钟,烧开一锅水,加点盐,油,倒入花菜焯水2分钟,花菜变色立马捞出来过凉水。再控干水分;4.炒锅适量油,爆香葱姜

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